5
butir telur
125
gr gula pasir
1
sdt emulsifier (*saya: ga pakai)
1
sdt vanilla (*saya: ga pakai)
150
gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)
15
gr maizena
15
gr susu bubuk (*saya: ga pakai)
100
gr margarin, lelehkan
50
gr minyak sayur
1-2
sdt pasta coklat atau pasta black forest (*ummi: 2 sdm coklat bubuk yang
dilarutkan dg 2 sdm air hangat)
Cara
Membuat :
- Panaskan oven 180 deg C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. (*saya pakai loyang bundar diameter 18cm)
- Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method). (*saya: kocok 5-10 menitan)
- Campurkan margarin / butter leleh dengan minyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen. (*saya: aduk dengan mikser kecepatan rendah)
- Ambil 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.
- Buat motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate atau sumpit. Oven hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya). Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.
- Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.